Heldere, lichtgele kleur met groene nuances. Zachte aroma's van vanille en bloemen worden begeleid door een boeket van exotisch fruit met noties van perzik, ananas en een vleugje abrikoos. Lekker zacht en filmend in de mond waarbij een fijn zuurtje de wijn fris en levendig houdt.

Ideale compagnon bij stevige witte vis en visgerechten in het algemeen, wit vlees of gevogelte, zachte kazen en vegetarische gerechten.

klimaat

Mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde winters met beduidend meer neerslag.

ondergrond

De glooiende heuvels tussen Cerreto Guidi en San Miniato. Zanderige bodems met keien, fossielen van schaaldieren en klei.

vinificatie

Na de pluk worden de druiven voorzichtig gekneusd en wordt de fermentatie opgestart in inox vaten onder koele temperatuur. Daar blijft de wijn even rusten en wordt hij overgeheveld in grote houten vaten waar hij nog van een korte opvoeding op hout geniet. Daarna wordt de wijn gebotteld.