Robijn rode kleur met helder rode nuances. Intense aroma's van aardbei en woud met een vleugje cacao. Aangename en levendig wijn met een stevige ronde structuur en een finale van vanille, chocolade en drop.

Rib eye steak met champiognons

klimaat

Koel, gematigd klimaat met een mediterraans regenregime, matig warme zomers (invloed van het Andesge

ondergrond

Ondiepe alluviale bodem van zandige leem, rotsachtige ondergrond samengesteld uit rotsen en afgerond

vinificatie

De wijn ondergaat een korte maceratie gedurende 10 dagen. De fermentatie begint met actieve droge gist (cerevisiae), bij 25-28°C. De wijn ondergaat een rijping 'sur lie' in roestvrijstalen vaten gedurende 2 tot 3 maanden.