Bijna purperen kleur met robijnrode schittering. Delicate neus met een mooie balans tussen het pure fruit en impressies van kruiden. Lavendel, violet, framboos en aardbei in samenspel met kruidige toetsen als peper, rokerige aroma's en ceder. Lekker vol en levendig mondgevoel dat uitmondt in een weelderige en aangenaam soepele finale die lekker fris blijft aanhouden.

De begeleider bij peper steak, lamskoteletjes, geroosterd vlees en zelfs nagerechten met chocolade.

klimaat

Ligt op dezelfde breedtegraad als Bordeaux en Bourgogne en heeft zelfs meer zonuren dan de meeste wijngebieden in Californië. Koude droge winters, warme droge zomers met afkoeling gedurende de nacht en neerslag in de tussenseizoenen. Lange bloei- en groeiperiode die lekker smakelijke tannine garandeert en het toelaat de druiven koeler te plukken dan in Zuidelijke streken.

ondergrond

Zanderige leemgronden met veel sedimenten van vulkanische oorsprong die de grond een goede waterhuishouding geven. Arm in organisch materiaal.

vinificatie

60% Syrah, 40% Merlot. Merlot en Syrah uit McNary vineyard en extra Syrah uit de Rattlesnake heuvels. De wijn wordt koud gefermenteerd gedurende 36 uur. Daarna rijpt hij nog 18 maanden in inox tanks om zijn uitgesproken fruitig karakter te vrijwaren.