Donkere robijn rood met paarse nuances. Donker fruit in de neus met aroma's van noga en geroosterd brood. In de mond vind je sappige kersen en een goed en zeer langdurige structuur.

klimaat

Carnuntum, gelegen in het meest zuidelijke en warmste wijngebied van Neder-Oostenrijk, aan de Donau. Gekenmerkt door droge zomers en warme herfst. (geeft rijpe druiven). Beschut in het noorden door de Weense bossen: ‘pannonische warmte’ (warmte afkomstig uit de laaglanden ten oosten van de Alpen).

ondergrond

Löss. (Mengeling van leem en fijn afgesleten gesteente.)

vinificatie

Ondergaat een fermentatie in gecontroleerde roestvrijstalen tanks bij een maximum van 30°C waarna de frisse wijn nog 3 weken op de most wordt bewaard. Na een zachte persing ondergaat de wijn een malolactische gisting en een 18-maanden-rijping in nieuwe Franse barriques.