Javier is de 5e generatie van een familie van wijnmakers uit Laguardia, één van de meest gepriviligeerde plaatsen in Rioja Alavesa. Hij was pas 17 toen hij zijn 1e zelf geproduceerde wijn in de kelders van zijn vader realiseerde. In 2013 besliste hij om een eigen project op te starten, Bodegas Javier San Pedro Ortega. Zijn wijnen zijn opgedeeld in 3 verschillende families. De Viuda Negra (Zwarte weduwe) wijnen komen van oude wijngaarden uit Rioja Alavesa waarbij de strengste normen gelden en de hoogste kwaliteit wordt beoogd. Met uitsluitend moderne en kwaliteitsvolle wijnen in gedachte maakt Javier zich volledig los van de klassieke (ver)oude(rde) Rioja stijl. Zijn wijnen zijn juweeltjes die een enorme klasse en drinkplezier garanderen. Een van de rijzende sterren in de wereld van de topwijnen!
Donkere, kersenrode kleur. Expressieve aroma's van rood fruit als aardbei en framboos begeleidt door impressies van viooltjes en zoethout. Door zijn rijping op inox geniet de wijn van veel fraîcheur en bulkt hij van smaakvol fruit. Vers en zuiver in de mond. Structuur en geconcentreerd fruit houden zich perfect in balans. Medium body en lange finale. Een andere interpretatie van de klassieke Rioja stijl.
Mooie, donkere, robijnrode kleur. In de neus vinden we veel rood en zwart fruit terug ondersteunt door een lekker getoast houttoetsje en een vleugje vanille. Hetzelfde fruit vinden we terug in de smaak met impressies van bosvruchten, pruimen, vijgen en zwarte kersen. Meer complexe toetsen van karamel, vanille, ceder en specerijen komen naar voor in alle bescheidenheid en laten het verse fruit ten allen tijde schitteren. De afdronk bevestigd en daagt het palet verder uit. Een algemene en vernieuwende interpretatie waar het Rioja van morgen voor zou kunnen staan.
Glanzende licht gele kleur met gouden reflectie. Levendige aroma's van rijp exotisch fruit en gele bloesem begeleid door fijne kruiden, toast, amandelen en een vleugje honing. De korte rijping op zijn droesem schenkt de wijn meer diepgang en rondeur en laat nog steeds ten allen tijde het fruit schitteren. Mooi evenwichtig in de mond terwijl in de afdronk zijn complexiteit iets meer naar voor komt.
Mooie, donkere, kersen kleur. Verleidelijke en intense neus van vooral rood fruit en subtiele impressies van zwart fruit. Heerlijk delicaat en complex met een evenwicht en finesse die je in de meeste Rioja's zelden tegenkomt. Ondanks zijn concentratie blijft hij lekker toegankelijk. De afdronk is lang en indrukwekkend met fluwelig zachte tannine. Ook hier breekt Javier radicaal met de verouderde Rioja tradities.
Mooie glanzende robijnrode kleur. Edele aroma's van rood en zwart fruit worden begeleid door nobele impressies van cederhout, koffie, cacao, leder en vanille. Heerlijk evenwicht tussen de primaire fruitimpressies en meer complexe toetsen. Ondanks zijn intense karakter etaleert hij een opmerkelijke elegantie en finesse. Deze perfecte balans loopt gewoon door in de heerlijk lange afdronk. Genieten en blijven genieten!
Mooie, heldere, gele kleur. In de neus merken we al onmiddellijk dat dit geen gewoon wijntje is. Aroma's van rijp fruit, steenvruchten, citrus en tropisch fruit terwijl meer edele tonen van gebak en boter volgen. Levendige noties van kalk (mineralen) en meer edele complexe impressies van cederhout en rook schenken de wijn een nobel en exclusief karakter. Door de grote hoogte van de wijngaard geniet hij ook van een perfect afgemeten aciditeit wat een indrukwekkend mondgevoel oplevert. Mooi bewaarpotentieel ... Grote klasse!
