Casina Bric betekent letterlijk vertaald: “Boerderij op de top van de heuvel”. Het is dan ook het hoogst gelegen domein van de gemeente Barolo. De gemiddelde hoogte van de wijngaarden is 460m (tot zelfs 500m), wat de rest van de naam meteen verduidelijkt. Vanuit het domein mag je gerust stellen dat je één van de mooiste zichten over de appellatie van Barolo hebt. De opeenvolgende heuvels met daartussen dikwijls mistige valleien zijn een streling voor het oog en vormen de ideale habitat voor Nebbiolo (Neveltje), de druif waarvan de legendarische Barolo’s en Barbaresco’s worden gemaakt. Eigenaar en wijnmaker, Gianluca Viberti startte, na 20 jaar de familiewijngaarden te hebben verzorgd, dit prachtige project. "Mensen hebben geen behoefte aan kopieën en imitaties (die zijn er al genoeg)" is zijn eigengereide visie. De wijnen worden hier dan ook gemaakt op traditionele wijze, met persoonlijke insteek en met veel respect voor het ecosysteem en klimaat in het algemeen. Geen chemische gisten om de fermentatie op te starten, houtrijpingen op nieuwe eik die de identiteit van de wijn in de weg staan enz. Hier neemt de wijn zijn tijd en worden Barolo’s gemaakt zoals het al van oudsher gebeurde waarbij een moeilijke en veeleisende druif als Nebbiolo zich kan ontwikkelen tot één van de meest indrukwekkende, complexe en gewilde wijnen ter wereld. Zijn topwijnen vragen dan ook menige jaren geduld maar zijn een koninklijke beloning voor elke enthousiaste wijnliefhebber eens het moment van consumptie zich aandient.
Heldere lichtgele kleur. Verleidelijke en licht exotische neus met impressies van citrus, gele appelen en rijpe peren begeleid door noties van kamille, anijs en witte peper. Heerlijk evenwichtige combinatie van mineralen en vetten. De smaak is vol en rond en blijft lekker lang aanhouden. Deze eigenschappen maken ook dat hij voor een witte wijn, enige tand des tijds vrij goed kan doorstaan.
Heldere, doorzichtige rode kleur. Directe aroma's van kersen, pruimen, veenbessen en braambessen begeleid door gedroogde rode bloemen, kruidnagel, tabak en andere zachte kruiden. In de mond is hij evenwichtig en aangenaam. Nebbiolo van zijn makkelijkste kant. Een verfrissend zuurtje houdt de wijn levendig en boeiend. De perfecte wijn om een druif als Nebbiolo te leren kennen.
Glanzende, robijnrode kleur. In eerste instantie komt het verse rode fruit van de Barbera meer naar voren maar in tweede instantie of na enig walsen komen ook complexere en diepere tonen van Nebbiolo boven water. We ontdekken braambessen, blauwe bessen, bosaardbeien en pruimen maar ook hints van kruidnagel, musk, grafiet en een fijn vleugje leder. Mond vullende stijl die ondersteund wordt door fijne en smakelijke tannine. Heerlijk, evenwichtig samenspel van de 2 belangrijkste druiven van Piemonte waarbij ze elkaar perfect aanvullen.
Heldere lichtgele kleur. Verleidelijke en licht exotische neus met impressies van citrus, gele appelen en rijpe peren begeleid door noties van kamille, anijs en witte peper. Heerlijk evenwichtige combinatie van mineralen en vetten. De smaak is vol en rond en blijft lekker lang aanhouden. Deze eigenschappen maken ook dat hij voor een witte wijn, enige tand des tijds vrij goed kan doorstaan.
Levendige en fijne parel met een mooie, heldere en delicate rosé kleur die de bubbeltjes optimaal doet schitteren. Zachte tonen van aardbei, framboos, rozenwater en vlierbessenbloesem. Heerlijk fijne prikkel die het pallet helemaal doet openbloeien en de speekselklieren optimaal activeert. Droge en elegante stijl die helemaal bewijst dat Nebbiolo heus niet alleen voor rode topwijnen is weggelegd.
Levendige en fijne parel met een mooie, heldere en delicate rosé kleur die de bubbeltjes optimaal doet schitteren. Zachte tonen van aardbei, framboos, rozenwater en vlierbessenbloesem. Heerlijk fijne prikkel die het pallet helemaal doet openbloeien en de speekselklieren optimaal activeert. Droge en elegante stijl die helemaal bewijst dat Nebbiolo heus niet alleen voor rode topwijnen is weggelegd.
Schitterende lichtrode kleur. Typische aroma's van Nebbiolo als opgelegde krieken, aardbeien, aalbessen, rozen, aardse tonen en een vleugje leder. Complete stijl die zowel fruit, structuur als finesse combineert. Een fijne structuur zet zich vast in de mond en laat je nog even verder genieten. Een aangename en vriendelijke Barolo die ideaal is als introductie om deze legendarische wijn te leren kennen.
Mooie, glanzende, lichte rode kleur met nuances van oranje en bruin. De neus wordt overvloedig geprikkeld door aroma's van krieken, braambessen, rozijnen, rozenbottel, pruimen, cederhout, teer, tabak, balsamico en rozen. De structuur in de mond is indrukwekkend en zorgt voor een blijvende stimulering van de smaakpapillen. De impressies die je in de neus al kreeg worden in de mond verder gezet en monden uit in een harmonisch samenspel van smaken en prikkels. Een droom voor iedere fervente wijnliefhebber. Pure klasse!
Schitterende lichtrode kleur. Typische aroma's van Nebbiolo als opgelegde krieken, aardbeien, aalbessen, rozen, aardse tonen en een vleugje leder. Complete stijl die zowel fruit, structuur als finesse combineert. Een fijne structuur zet zich vast in de mond en laat je nog even verder genieten. Een aangename en vriendelijke Barolo die ideaal is als introductie om deze legendarische wijn te leren kennen.
